Bizcocho de plátano.

Ingredientes:

12 Huevos

2 Tazas de harina integral

2 Tazas de azúcar

1,5 kilos de plátanos maduros

Preparación;

Montamos a punto de nieve las claras de los huevos; Cuando la clara este bien batida agregamos la yema del huevo, la harina, el azúcar y lo batimos al instante.

Luego estrujamos los plátanos y agregamos y batimos. Por último engrasamos un molde y lo pasamos por harina, a continuación echamos la masa preparada y lo metemos al horno a 180º por 40 minutos.